Ловите мини-подборку по завтраку в Тбилиси, всё по-моему вкусно и удобно.
Если хочется по-грузински: хачапури по-аджарски на завтрак отличная идея, а к нему кофе или чай. Лёгкий вариант: яйца, лобио, свежий хлеб и сыр. Для сладкоежек есть пекарни со свежей выпечкой, берите что-то тёплое и идите гулять по Старому городу.
Районы для завтрака я бы выбирала по маршруту дня: если с утра планы в центре, завтракайте там же, чтобы не терять время на дорогу.
Вот ролик, там как раз видно, как выглядит такое утро в городе:
А вы любите плотный завтрак или просто кофе с чем-нибудь сладким?