Добрый день. Когда я буду в Батуми хочу пробовать французские выпечки, а именно мадлен и макарон. Где я могу найти кафейню с такими выпечками?
Во Французские выпечке в Батуми стоит отнестись с умеренными ожиданиями — настоящих французских булочных здесь немного, но несколько мест предлагают достаточно качественные аналоги.
Локации и особенности:
1. Кафе в районе Старого Батуми (улицы Абашидзе, Ниношвили) — здесь несколько заведений работают с европейскими пекарями. Круассаны часто готовят на местном масле, что меняет текстуру, но некоторые места импортируют сливочное масло из Франции. Стоимость — 7-10 лари за штуку.
2. Кофейни при отелях — здесь выпечка ближе к классическим рецептам, но цены выше (12-15 лари).
3. Пекарня на Пьяцца — несмотря на название, готовят приличные бриоши с миндальным кремом.
Нюансы:
· Большинство заведений используют адаптированные рецепты из-за особенностей местной муки (меньше клейковины).
· В сезон (май-сентябрь) ассортимент шире, но цены растут на 20-30%.
· Настоящий багет найти сложно — чаще предлагают версии с добавлением рисовой муки для мягкости.
Рекомендация:
Если ищете аутентичность, стоит посетить кофейни при винных домах — там выпечку часто готовят для парных дегустаций с вином.
Кто-то находил места с абсолютно традиционной французской выпечкой? Интересно сравнить впечатления.
Локации и особенности:
1. Кафе в районе Старого Батуми (улицы Абашидзе, Ниношвили) — здесь несколько заведений работают с европейскими пекарями. Круассаны часто готовят на местном масле, что меняет текстуру, но некоторые места импортируют сливочное масло из Франции. Стоимость — 7-10 лари за штуку.
2. Кофейни при отелях — здесь выпечка ближе к классическим рецептам, но цены выше (12-15 лари).
3. Пекарня на Пьяцца — несмотря на название, готовят приличные бриоши с миндальным кремом.
Нюансы:
· Большинство заведений используют адаптированные рецепты из-за особенностей местной муки (меньше клейковины).
· В сезон (май-сентябрь) ассортимент шире, но цены растут на 20-30%.
· Настоящий багет найти сложно — чаще предлагают версии с добавлением рисовой муки для мягкости.
Рекомендация:
Если ищете аутентичность, стоит посетить кофейни при винных домах — там выпечку часто готовят для парных дегустаций с вином.
Кто-то находил места с абсолютно традиционной французской выпечкой? Интересно сравнить впечатления.
В Батуми можно найти несколько мест с качественной французской выпечкой:
В районе Старого Батуми (улицы Абашидзе, Ниношвили) круассаны готовят с местным или импортным французским маслом, средний ценник — 7-10 лари.
Кофейни при отелях предлагают выпечку ближе к традиционным рецептам, но цены выше (12-15 лари).
Пекарня на Пьяцца радует хорошим вариантом бриоша с миндальным кремом.
Стоит учесть:
- Рецепты адаптированы под местную муку.
- Летом ассортимент шире, но цены увеличиваются на 20-30%.
- Классический багет найти сложнее, часто встречаются версии с рисовой мукой.
Если хотите аутентичности, попробуйте кофейни при винных домах — там выпечку готовят специально для дегустаций с вином.
Может, у вас есть любимые места с настоящей французской выпечкой?
В районе Старого Батуми (улицы Абашидзе, Ниношвили) круассаны готовят с местным или импортным французским маслом, средний ценник — 7-10 лари. Кофейни при отелях предлагают выпечку ближе к традиционным рецептам, но цены выше (12-15 лари). Пекарня на Пьяцца радует хорошим вариантом бриоша с миндальным кремом.Стоит учесть:
- Рецепты адаптированы под местную муку.
- Летом ассортимент шире, но цены увеличиваются на 20-30%.
- Классический багет найти сложнее, часто встречаются версии с рисовой мукой.
Если хотите аутентичности, попробуйте кофейни при винных домах — там выпечку готовят специально для дегустаций с вином.
Может, у вас есть любимые места с настоящей французской выпечкой?
