


В 2023 году количество объектов общественного питания в Грузии значительно увеличилось, но в первом квартале 2024 года наблюдается снижение. Согласно данным Национальной службы статистики Грузии (НССГ), в прошлом году в стране открылось 992 новых ресторана, кафе и бара, в то время как закрылось 67 заведений. Однако за первые три месяца 2024 года было открыто всего 31 новый объект, при этом число закрытых заведений резко возросло до 24 проектов.

Распределение новых объектов общественного питания по городам и регионам за 2023 год (приведено наибольшее количество):
— Тбилиси: 372 объекта (в 2024 году: 8)
— Аджария: 299 (в 2024 году: 6)
— Имерети: 89 (в 2024 году: 7)
— Квемо-Картли: 48 (в 2024 году: 6)
— Кахети: 40 (в 2024 году: 2)

Количество закрытых объектов за 2023 год (приведено наибольшее количество):
Тбилиси: 25 объектов (в 2024 году: 4)
Аджария: 14 (в 2024 году: 10)
Квемо-Картли: 8 (в 2024 году: 0)
Шида-Картли: 5 (в 2024 году: 0)
Имерети: 4 (в 2024 году: 2)

Большинство новых заведений общественного питания, открытых в 2023 и 2024 годах, принадлежат переселенцам из России, Беларуси и Украины. Представители грузинского бизнеса составили менее 25% от общего числа. Также небольшое количество новых заведений открыли предприниматели из Турции, Индии, Казахстана и Израиля.