Грузинская кухня — это симфония ароматов, где каждая специя играет свою уникальную партию. Откройте для себя мир грузинских приправ, которые превращают обычные блюда в кулинарные шедевры!
Почему грузинские специи — это магия вкуса?
- 70+ видов уникальных трав и специй
- Региональные вариации — в каждом районе свои секретные комбинации
- Терапевтический эффект — от улучшения пищеварения до укрепления иммунитета
- Эмоциональный заряд — правильные специи поднимают настроение
ТОП-3 коронных грузинских специй
- Хмели-сунели
- Король грузинских приправ!
- Идеально для: сациви, харчо, мцвади
- Состав: базилик + кинза + майоран + шафран
- Уцхо-сунели (пажитник голубой или фенугрек)
- Секрет ароматной чакапули
- Особенность: раскрывает вкус баранины
- Желтый цветок (имеретинский шафран)
- Золото грузинской кухни
- Добавляют даже в вино!
5 правил обращения со специями
- Молоть перед использованием — так аромат ярче
- Добавлять в определённый момент — для мяса в начале, для супов в конце
- Хранить в стекле — сохраняет эфирные масла
- Сочетать с умом — не более 3-4 специй в одном блюде
- Покупать на местных рынках — только там настоящий грузинский букет
Пусть ваши блюда зазвучат по-грузински страстно и ароматно!
