🍯 Грузинские сладости: 10 десертов, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

[Александр Т]

Грузинская кухня — это не только хачапури и хинкали, но и невероятные сладости с многовековой историей. От медовых церкел до ореховых чурчхелы — эти десерты покоряют с первого укуса!

---

Топ-5 традиционных грузинских сладостей​

1. Чурчхела (ჩურჩხელა)​

➡ Что это? Орехи (грецкие или фундук) на нитке, покрытые виноградным соком с мукой.
✔ Фишка: Напоминает "энергетический батончик" — сытно и полезно!
Где пробовать? На любом рынке Грузии (лучшие — в Кахетии).

2. Пеламуши (ფელამუში)​

➡ Что это? Густой кисель из виноградного сока с кукурузной мукой, подается с орехами.
✔ Фишка: Традиционно готовят на Рождество.
Вкус: Кисло-сладкий, с нежной текстурой.

3. Гозинаки (გოზინაყი)​

➡ Что это? Хрустящие плитки из обжаренных орехов (чаще всего — грецких) и меда.
✔ Фишка: Символ Нового года в Грузии.
Совет: Пробуйте свежие — они мягче и ароматнее!

4. Козинаки (კოზინაყი)​

➡ Что это? Аналог гозинаки, но с семечками или кунжутом.
✔ Фишка: Хрустит так, что слышно на весь дом!

5. Татара (ტატარა)​

➡ Что это? Слоеный пирог с ореховой начинкой, похожий на пахлаву.
✔ Фишка: Поливается медом или сахарным сиропом.

---

Современные грузинские десерты​

• Надуги (ნადუღი) — творожные шарики в сиропе.
• Шекерпура (შექერპურა) — сладкие лепешки с медом.
• Курдзели (ქურძელი) — печенье с ванилью и корицей.

---

🍽 Как едят грузинские сладости?​

✔ С чаем (особенно с липовым или мятным).
✔ С виноградной чачей — идеальное сочетание!
✔ В качестве подарка — красиво упакованные чурчхела и гозинаки везут домой туристы.

---

Интересный факт​

Многие грузинские сладости не содержат сахара — только мед, фруктовые соки и орехи. Поэтому они считаются относительно полезными (но калорийными!).

---

А какие грузинские сладости вам понравились больше всего? Делитесь в комментариях!

Больше о грузинской кухне: Читать оригинал статьи

 

[Андрей Д.]

Привет!
Кроме того, что вы написали, я еще знаю несколько необычных вкусностей из Грузии!
Некоторые блюда смогут приготовить для вас только в Грузии . Если вы попадете в Грузию, то даже некоторые продукты будут для вас необычными и непонятными .
Большинство неизвестных для нас продуктов безумно вкусные , поэтому каждому туристу стоит их попробовать, а может, и привести с собой на родину в качестве подарка . Таких деликатесов и продуктов вы ведь не встретите нигде! Вы прочтете про самые вкусные и необычные грузинские блюда.

Пеламуши​

Необычная сладость пеламуши . Про классические сладости, которые можно попробовать в Грузии, а именно про чурчхелу и пастилу тклапи из фруктов, знают практически все. Но про одну необычную сладость знают немногие – название ее «Пеламуши». Пеламуши представляет собой взбитый кисель из виноградного сока .

Грузинский мёд​

Вы любите мед? Даже если вы не поклонник меда, вам следует попробовать необычный грузинский мед . Казалось бы, в России и в других странах есть огромное количество видов меда: гречишный, липовый, каштановый, цветочный, акациевый – и это еще далеко не все.

А видели ли вы хоть раз мандариновый мед? В Грузии он есть! По вкусу этот мед не похож на остальные; он очень необычный. Обязательно купите его и привезите в качестве подарка домой .

Грузинский сыр​

Если вы любитель необычных сыров-деликатесов , то и их вы сможете найти в Грузии. Слышали хоть раз про сыр гуда? Этот сыр есть не во всех странах , поэтому вам обязательно нужно попробовать его. Как и любой другой вид сыра, этот тоже на любителя и понравится не всем, но вкус его очень яркий и насыщенный.

Этот сыр производят из коровьего молока . Выдерживают сыр на блюде из овчины . Такая интересная методика производства приводит к необычному вкусу.

Аджика​

Про аджику знают все . Возможно, вы ее даже пробовали. Ее можно купить в магазинах или сделать самостоятельно дома . Но какую вы пробовали? Красную? А вы знали, что есть еще и зеленая? Зеленую аджику делают из свежих острых перцев и зелени .

Вкус получается очень пикантным , острым и необычным.

Надуги​

Еще один необычный продукт – надуги . Надуги – это что-то между обычным творогом и рикоттой ; поэтому сначала вы сможете спутать его с творогом. Сочетание творога и рикотты придает очень сливочный, нежный вкус с послевкусием свежего коровьего молока .

Обязательно попробуйте его здесь, в ресторанах или кафе ; домой привезти не получится – у него небольшой срок хранения .

Чача​

Чача – это особенность грузинской кухни и необычный грузинский алкогольный напиток. Чача в Грузии есть самая разнообразная: виноградная, персиковая, малиновая, вишневая... Но будьте осторожны – это довольно крепкий алкоголь .

Ткемали​

Пробовали когда-нибудь ткемали? А вы знали, что существует много видов ткемали? Это не только рыжеватый соус с кисло-сладким чесночным вкусом ; видов ткемали очень много!

В Грузии вы сможете найти все эти виды в обычных магазинах или кафе . Например, зеленый ткемали отличается очень кислым вкусом ; желтый – чуть послаще с небольшой остротой ; сиреневый ткемали – самый сладкий из всех.

Обязательно попробуйте все эти продукты! А еще больше о необычных вкусностях, которые можно попробовать - вы найдете здесь!