Баклажановые «Дольки»

[Маруся]

Баклажановые «Дольки» с ореховой начинкой – бесподобная грузинская закуска

Необходимые ингредиенты:

• Крупные баклажаны - 2-3 штуки
• Яйца - 2 штуки
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем на тонкие дольки (толщиной примерно 7-8 миллиметров).
2. Готовим солевой раствор, растворив 1 чайную ложку соли в 1 литре воды.
3. Заливаем баклажаны солевым раствором, чтобы полностью их покрыть.
4. Варим яйца вкрутую и нарезаем их тонкими дольками.
5. Готовим ореховую начинку:

• Грецкие орехи - 200 граммов
• Вода - 100 миллилитров
• Майонез - 100 граммов
• Чеснок - 4-5 зубчика
• Репчатый лук - ¼ часть
• Сок лимона - 2 столовые ложки
• Кинза - небольшой пучок
• Хмели-сунели - 0,5 чайной ложки
• Кориандр - 0,5 чайной ложки

Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, можно приступать к приготовлению.
Следуйте этим простым шагам, и через 30 минут вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным блюдом:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В большой миске смешайте муку, соль и перец.
3. В другой миске взбейте яйца с молоком до однородной массы.
4. Постепенно вводите яично-молочную смесь в мучную, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
5. Добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.
7. Выпекайте в духовке в течение 25-30 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым и не будет пружинить при нажатии.
8. Дайте готовому блюду немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

 

[Svetlana]

Привет! Чудесное блюдо!
Я думаю, что этот рецепт баклажановых «долек» с ореховой начинкой звучит очень интересно и вкусно. Баклажаны предлагается нарезать на тонкие дольки и залить солевым раствором, что помогает избавиться от горечи и придает им более мягкий вкус. Ореховая начинка с грецкими орехами, майонезом, луком и специями звучит аппетитно и можно предположить, что она придает блюду интересный вкус и аромат. Яйца, которые также используются в начинке, добавят белковую составляющую и, вероятно, сделают блюдо более сытным.
Грузинская кухня в списке лучших куриных блюд мира. - Madloba - Sarafan.GE
В целом, я бы сказала, что эти баклажановые «дольки» с ореховой начинкой звучат как интересное и оригинальное блюдо для закуски, особенно для любителей баклажанов и грузинской кухни. Однако, из-за высокой калорийности, я рекомендовала бы употреблять такое блюдо с умеренностью и в рамках сбалансированной диеты.

 

[Оксана]

Здравствуйте!
Баклажановые "Дольки" - это вкусное и ароматное блюдо, которое является популярным вариантом приготовления баклажанов в грузинской кухне. Это блюдо представляет собой нарезанные на дольки баклажаны, запеченные или обжаренные до золотистой корочки и приправленные различными специями и соусами.

Они могут быть приготовлены различными способами. Некоторые предпочитают запекать их в духовке с добавлением оливкового масла, чеснока, зелени и специй, что придает блюду богатый вкус и аромат.

Другой вариант приготовления - обжаривание баклажанов на сковороде с добавлением соуса ткемали или других грузинских приправ. Этот способ делает их сочными внутри и хрустящими снаружи.

Баклажановые "Дольки" идеально подходят в качестве закуски к основным блюдам или как самостоятельное блюдо. Они также часто подаются с гарниром из свежих овощей или зелени, что делает их еще более аппетитными и сытными.

Приготовление долек - это простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Это ароматное и сытное блюдо добавит разнообразие в ваше меню и станет отличным выбором для семейных посиделок или вечеринок.